Zoeken
Chocoladetaart met quinoa
Trakteer jezelf op een stuk chocoladetaart, maar dan zonder schuldgevoel. Deze verrassende taart gebruikt quinoa als basis en wordt gezoet met dadels, voor een heerlijk smeuïg en voedzaam resultaat.
- Verwarm de oven voor op 175°C
- Kook de quinoa volgens de verpakking
- Ontpit de dadels en week ze in kokend water. Laat dit 2 minuten staan zodat de dadels zacht worden
- Droog de dadels goed en meng deze vervolgens met de gekookte quinoa in de blender. Blend dit 1 à 2 minuten totdat de dadels fijngesneden zijn
- Voeg de kokosolie, eieren en het vanillepoeder toe en blend het mengsel nog eens 1 à 2 minuten. Let op dat je het mengsel niet te lang blend, anders wordt het mengsel te waterig
- Voeg het cacaopoeder, de arrowroot en het zout toe en zorg ervoor dat het één geheel wordt. Dit duurt ongeveer 5 à 6 minuten
- Bekleed een taartvorm met bakpapier en schep het beslag erin. Strijk de bovenkant eventueel glad.
- Bak de taart ongeveer 30 minuten
- Zorg ervoor dat je de taart minimaal 15 minuten laat afkoelen voordat je de taart aansnijdt.
Tip: om de taart af te maken is het leuk om decoratie toe te voegen. Wees creatief!
ANDERE RECEPTEN
Uitgegeten? Bekijk deze andere lekkere quinoa recepten
Champignonsoep met boerenkool en quinoa
Een rustieke soep boordevol smaak. In dit recept combineren we aardse champignons en gezonde boerenkool met voedzame quinoa in een heldere, kruidige bouillon. Een kom vol warmte en goeds, ideaal voor de koudere dagen.
Frisse groene salade met quinoa, courgette en rozijnen
Een lichte, maar voedzame salade die barst van de smaak. Zoete rozijnen, frisse dille en een limoendressing worden gecombineerd met knapperige courgette en quinoa. Ideaal als snelle, gezonde lunch of als bijgerecht bij de barbecue.
Sushi maar dan net even anders
Alle smaken van je favoriete sushi, maar dan zonder het rolwerk. In deze snelle en gezonde bowl combineren we voedzame quinoa met romige avocado, ziltige zeekraal en stukjes nori. Afgemaakt met verse kruiden en een zoete gembersiroop voor een complete smaakervaring.
Zoete aardappel quinoa burger
Vergeet de kant-en-klare vegaburgers en maak zelf deze smaakvolle krachtpatser. Een basis van geroosterde zoete aardappel en zwarte bonen, verrijkt met quinoa en walnoten voor de textuur. Een heerlijk, vullend en gezond alternatief voor op je hamburgerbroodje.
Bananen quinoa smoothie
Upgrade je tussendoortje met deze romige banaan-quinoa smoothie. Het perfecte, vullende alternatief voor een lichte snack, dat je snel klaarmaakt voor een krachtige energieboost.
Crunchy quinoa pindakaas repen
Maak zelf de lekkerste energierepen met pindakaas, quinoa en een vleugje pure chocolade. Ze zitten boordevol geroosterde pitten en havermout voor een voedzame snack met de perfecte bite.