Zoeken
Sushi maar dan net even anders
Geef je avondeten een creatieve twist met deze sushi bowl, maar dan net even anders. We vervangen de rijst door quinoa en voegen knapperige zeekraal toe voor een verrassende, ziltige bite. Een frisse en gezonde maaltijd die in 20 minuten op tafel staat.
- Kook de quinoa volgens de verpakking en laat deze afkoelen
- Spoel de zeekraal af en blancheer ze in kokend water voor ongeveer 1 minuut, de zoute smaak wordt hierdoor iets verzacht maar de zeekraal blijft wel lekker knapperig
- Snijd de avocado en sushi gember in stukjes
- Scheur de nori-vellen in stukjes
- Snijd de peterselie en koriander fijn
- Doe de afgekoelde quinoa samen met de zeekraal, avocado, gember, nori, peterselie, koriander en gembersiroop in een kom. Meng alles goed door elkaar
- Verdeel de salade over twee bowls en serveer direct
ANDERE RECEPTEN
Uitgegeten? Bekijk deze andere lekkere quinoa recepten
Bananen quinoa smoothie
Upgrade je tussendoortje met deze romige banaan-quinoa smoothie. Het perfecte, vullende alternatief voor een lichte snack, dat je snel klaarmaakt voor een krachtige energieboost.
Crunchy quinoa pindakaas repen
Maak zelf de lekkerste energierepen met pindakaas, quinoa en een vleugje pure chocolade. Ze zitten boordevol geroosterde pitten en havermout voor een voedzame snack met de perfecte bite.
Quinoa chickenfingers
Vergeet de frituurpan! Voor dit fingerfood maken we een unieke, knapperige panade van geroosterde quinoa. Malse kipreepjes worden in de oven goudbruin gebakken voor een onweerstaanbaar resultaat. Perfect om te dippen in je favoriete (BBQ-)saus.
Champignonsoep met boerenkool en quinoa
Een rustieke soep boordevol smaak. In dit recept combineren we aardse champignons en gezonde boerenkool met voedzame quinoa in een heldere, kruidige bouillon. Een kom vol warmte en goeds, ideaal voor de koudere dagen.
Frisse groene salade met quinoa, courgette en rozijnen
Een lichte, maar voedzame salade die barst van de smaak. Zoete rozijnen, frisse dille en een limoendressing worden gecombineerd met knapperige courgette en quinoa. Ideaal als snelle, gezonde lunch of als bijgerecht bij de barbecue.
Zoete aardappel quinoa burger
Vergeet de kant-en-klare vegaburgers en maak zelf deze smaakvolle krachtpatser. Een basis van geroosterde zoete aardappel en zwarte bonen, verrijkt met quinoa en walnoten voor de textuur. Een heerlijk, vullend en gezond alternatief voor op je hamburgerbroodje.